喀左陳醋有著悠久歷史。三百年前，喀左與陳醋的相遇卻是一場偶然。清朝康熙八年，當時山西干旱，大批移民來到喀左今天的大城子鎮，當時有戶運姓人家，他們在山西老家就以做醋謀生。

　　2014年，喀左陳醋被列為省級非物質文化遺產。遼寧塔城陳醋釀造有限公司的前身是“大城?！鄙烫?，該企業的陳醋釀造技藝經多代人的不斷提升和改進傳承至今。

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